€€€
Dodatkowe informacje
- Południowoamerykańska
- Azjatycka
- Klimatyzacja
- Restauracja serwuje dania wegetariańskie.
- Dostępna restauracja na świeżym powietrzu
- Amex
- Mastercard
- Visa
Praktyczne informacje
Opis
Immerse yourself in the tropical world of Aji. The vintage, lounge-style decor exudes an adventurous spirit, a quality that Pelle Swinkels's cuisine also possesses. His technique is rooted in French culinary tradition, and he draws on experience gained in Asia and South America. He combines tuna tartare, for instance, with a spicy emulsion and leche del tigre vinaigrette, lime and crispy corn. With a sure touch, he uses flavour enhancers, such as sambai and aji amarillo, in original ways to add depth and complexity with umami, fruity and sweet notes. Intriguing!
Lokalizacja
Gdzie zjeśćw okolicy
- The Iron Ladyokoło25 €43 m - Pannekoekstraat 22A, 3011 LG Rotterdam
- Shanghai Papaokoło25 €77 m - Botersloot 26A, 3011 HG Rotterdam
- De Smaak van Afrikaokoło24 €110 m - Goudsesingel 342A, 3011 KL Rotterdam
Więcej restauracji w: Rotterdam
Co robić i zobaczyćw okolicy
- Zielony przewodnik294 m - Grotekerplein 15, 3011 GC Rotterdam
- Zielony przewodnik318 m - Grotekerkplein, Rotterdam
- Zielony przewodnik428 m - Overblack 70, 3013 AK Rotterdam
Więcej atrakcji turystycznych w: Rotterdam
Moje konto MICHELIN
Bieżąca konserwacja.
