Wyszukaj restaurację w Przewodniku Michelin

12
€€€
Émilie & Thomas - Moulin de Cambelong
61 lieu-dit Cambelong, 12320 Conques-en-Rouergue Trasy
Kuchnia nowoczesna
  • Jedna gwiazdka MICHELIN: kuchnia pełna finezji. Warta odwiedzin!

Dodatkowe informacje

  • Kuchnia nowoczesna
  • Klimatyzacja
  • Parking
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktyczne informacje

Opis

This lovely mill built of local stone and flagstone stands in a bucolic setting on the banks of a river. The restaurant has exposed rafters and large picture windows. Having worked in the restaurants of Pierre Gagnaire, Michel Bras and Alain Ducasse, Émilie and Thomas Roussey, both chefs, have swapped their premises with those of Hervé Busset, who is now based in the heart of Rodez. Working in tandem, the pair create natural cuisine that gives pride of place to seasonal fruit and vegetables supplied by carefully selected local producers. Tomato and basil; aubergine, agastache and buckwheat; oyster mushrooms and courgette flower: the names of the dishes are reduced to their ingredients, which are always ultra-fresh.

Lokalizacja

  • Trasa od tego miejsca
  • Trasa do tego miejsca
  • Trasa przez to miejsce
  • Hotele w pobliżu
  • Restauracje w pobliżu

Gdzie zjeśćw okolicy

Więcej restauracji w: Firmi

Co robić i zobaczyćw okolicy

Więcej atrakcji turystycznych w: Firmi

Moje konto MICHELIN

Bieżąca konserwacja.

Michelin