€€€
Dodatkowe informacje
- Kuchnia nowoczesna
- Regionalna
- Klimatyzacja
- Udogodnienia dla niepełnosprawnych
- Amex
- Mastercard
- Visa
Praktyczne informacje
Opis
Chef Juan Viu, who defines himself as a “stewmaker”, views his cuisine as “a tribute to time-honoured cooking, to that of mothers, and to the sea”. The Pureza (Purity) menu, which changes almost daily depending on the availability of seasonal ingredients and those purchased from the nearby fish auctions in Conil, Vejer de la Frontera, Chiclana etc, reinterprets classic Cádiz recipes from a more contemporary perspective, with prominence shown to flavours from his childhood as well as maritime-inspired stews. Iconic dishes available year round include the highly original squid-based “calamar guisado en frío” and “grandmother Trini’s sofrito”.
Lokalizacja
Gdzie zjeśćw okolicy
- Contraseña€€MICHELIN 2024221 m - San Francisco 33, 11004 Cadiz
- Mirador Las Cortesokoło13 €280 m - Calle San Francisco, 9, 11004 Cadiz
- Taberna Almarcenokoło15 €286 m - C. Robles, 11002 Cadiz
Więcej restauracji w: Cádiz
Co robić i zobaczyćw okolicy
- Zielony przewodnik65 m - Plaza de la Candelaria, 11005 Cádiz
- Zielony przewodnik158 m - Plaza de las Flores, 11005 Cádiz
- Zielony przewodnik192 m - Calle Cristobal Colón, 12, 11005 Cádiz
Więcej atrakcji turystycznych w: Cádiz
Moje konto MICHELIN
Bieżąca konserwacja.
